La oxidación se da cuando
un elemento o compuesto pierde uno o más electrones.
Generalmente, cuando una
sustancia se oxida (pierde
electrones), otra sustancia recibe o capta dichos electrones reduciéndose. Este
es el mecanismo básico que promueve las reacciones de óxido-reducción.
La oxidación afecta a los materiales ferrosos y a los alimentos.
Clara Romero, con su experimento, nos muestra cómo podemos evitar que esta se produzca en las frutas y verduras.
